有靈感加菜日:給你靈感,幫你加菜

給你靈感,還幫你加菜!

從現在開始到10月底前,每個禮拜五,元榆牧場給你一個魅力四射的土雞料理提案!
一週一道菜,裡頭用到的雞肉從週五12:00開始到週日午夜前限時優惠,還拍影片手把手教你料理到上桌,讓我們一起煮雞吧〜

【靈感食譜最終回】豉椒嫩雞片

迷人的黑豆豉香氣,挑逗台灣人大腦皮層中的唾液分泌機制。
真正能讓人把飯扒完的,往往不是大魚大肉,而是這樣的家常小菜。
就像我們雖然是小國小民,卻是好國好民。

榮重介紹:國民天菜––––豉椒隨便炒。

【需要的生鮮食材】

雞胸肉切片(或去骨母雞腿肉切柳條)

雞蛋 1顆

青龍椒 數支

紅椒 1支

蔥 1支

【需要的調味料】

醬油黑豆豉 適量

玉米粉 1小匙

米酒 1小匙

沙拉油 1大匙

糖 1小匙

醬油 適量

【做法】

  1. 將雞胸肉切片,加入米酒、玉米粉、沙拉油、蛋白,抓醃
    (也可以使用去骨母雞腿肉切柳條,就可以省略玉米粉和沙拉油)
  2. 將青龍椒、紅椒切丁,蔥切段
  3. 熱油鍋,下雞片,快速劃散,至七分熟起鍋備用
  4. 熱油鍋,放入豆豉炒香,加入青龍椒與紅椒拌炒
  5. 加入雞肉和蔥段拌炒
  6. 加入糖和適量醬油,炒勻起鍋!

限時60小時優惠組合

這道《豉椒嫩雞片》雖然原本用的是雞胸肉,
但我們也推薦你用元榆牧場自然放牧的黑羽母雞雞腿,
皮薄、汁多、肉質細緻,搭配發酵入味的豆豉,不需要額外添加沙拉油和玉米粉,就能煮出豐厚鮮美的滋味。
 
從10/25(五)中午12:00開始到10/27(日)晚上11:59止:
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【味噌燒雞】強者媽媽,用最強的土雞帶便當

想讓孩子吃得「懂」台灣土雞的美味,又不知道該怎麼料理嗎?
主婦人氣便當菜口袋名單第一名,推薦給帶便當沒靈感的你。
色、香、味俱全,超級下飯!
重點是:做法還很簡單,新手也能輕鬆駕馭。

 

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【新疆大盤雞】那個湯汁還要留著拌麵!

要煮新疆大盤雞,祕訣就是膽大心細。
用料要豪邁,
半隻土雞切塊、馬鈴薯甜椒、西域激情香料閉著眼睛丟下去;
熱鍋要小心,
這花椒的香氣,要小心香到被鄰居檢舉。
等等!先別急著流口水,那個湯汁我還要留著拌麵啊!

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【三杯雞】經典不敗

三杯雞,經典中的大經典。
僅此三杯,不加一滴水,慢煨透底,原汁原味,濃香醇厚。
下飯,下酒,下感情。

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日式照燒雞翅

紅燒翅膀我喜歡吃〜
愛吃雞翅的人懂得這種骨肉間鮮甜Q彈一支接一支停不下來的港覺
要把雞翅煮得多汁入味,只要一支平底鍋就通通搞定
竟然這麼簡單?!

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