【推薦食譜】日式照燒雞翅

雞翅 6支

薑片 2-3片

蒜泥 1-2瓣

醬油 2-4匙

冰糖 1小匙

味醂 3大匙

米酒 1大匙

1. 洗淨雞翅以紙巾擦乾
2. 熱油鍋，下雞翅煎至兩面金黃
3. 加入薑片、醬油、冰糖、蒜泥、味醂、米酒
4. 加入水略淹至雞翅一半，稍微拌勻
5. 加蓋燒煮至收汁上色
6. 灑上白芝麻點綴、盛盤

想讓孩子吃得「懂」台灣土雞的美味，又不知道該怎麼料理嗎？
主婦人氣便當菜口袋名單第一名，推薦給帶便當沒靈感的你。
色、香、味俱全，超級下飯！
重點是：做法還很簡單，新手也能輕鬆駕馭。

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要煮新疆大盤雞，祕訣就是膽大心細。
用料要豪邁，
半隻土雞切塊、馬鈴薯甜椒、西域激情香料閉著眼睛丟下去；
熱鍋要小心，
這花椒的香氣，要小心香到被鄰居檢舉。
等等！先別急著流口水，那個湯汁我還要留著拌麵啊！

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三杯雞，經典中的大經典。
僅此三杯，不加一滴水，慢煨透底，原汁原味，濃香醇厚。
下飯，下酒，下感情。

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迷人的黑豆豉香氣，挑逗台灣人大腦皮層中的唾液分泌機制。 真正能讓人把飯扒完的，往往不是大魚大肉，而是這樣的家常小菜。 就像我們雖然是小國小民，卻是好國好民。

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