雞翅 6支
薑片 2-3片
蒜泥 1-2瓣
醬油 2-4匙
冰糖 1小匙
味醂 3大匙
米酒 1大匙
想讓孩子吃得「懂」台灣土雞的美味,又不知道該怎麼料理嗎? 主婦人氣便當菜口袋名單第一名,推薦給帶便當沒靈感的你。 色、香、味俱全,超級下飯! 重點是:做法還很簡單,新手也能輕鬆駕馭。
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要煮新疆大盤雞,祕訣就是膽大心細。 用料要豪邁, 半隻土雞切塊、馬鈴薯甜椒、西域激情香料閉著眼睛丟下去; 熱鍋要小心, 這花椒的香氣,要小心香到被鄰居檢舉。 等等!先別急著流口水,那個湯汁我還要留著拌麵啊!
三杯雞,經典中的大經典。 僅此三杯,不加一滴水,慢煨透底,原汁原味,濃香醇厚。 下飯,下酒,下感情。
迷人的黑豆豉香氣,挑逗台灣人大腦皮層中的唾液分泌機制。 真正能讓人把飯扒完的,往往不是大魚大肉,而是這樣的家常小菜。 就像我們雖然是小國小民,卻是好國好民。
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