味噌燒雞

人氣便當口袋名單第一名，推薦給帶便當沒靈感的你：「味噌燒雞」！色、香、味俱全，超級下飯！重點是：做法還很簡單，新手也能輕鬆駕馭。

雞腿肉 1-2支
薑泥 少許
蒜泥 少許
洋蔥 半顆切絲

鹽 少許
黑胡椒 少許
醬油 1大匙
米酒 1大匙
味醂 1大匙
白味噌 1大匙
香油 少許

1. 雞腿切成成適口大小的丁狀，以鹽、黑胡椒抓抓，靜置10分鐘醃至入味。
2. 熱平底鍋，加一點油，薑泥、蒜泥略炒爆香。
3. 將醃好的雞腿丁下鍋，兩面煎至金黃。
4. 這時鍋裡剛好逼出不少雞油，就可以把洋蔥也一起下鍋炒炒。
5. 放入醬油、米酒、味醂、白味噌、些許的水（讓醬汁水位至少蓋到雞丁的一半），炒勻後蓋上鍋蓋，中火燒煮至收汁。
6. 起鍋前加點香油，完成！

這道《味噌燒雞》推薦你使用去骨雞腿肉

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