味噌燒雞

強者媽媽,用最強的土雞帶便當!

人氣便當口袋名單第一名,推薦給帶便當沒靈感的你:「味噌燒雞」!色、香、味俱全,超級下飯!重點是:做法還很簡單,新手也能輕鬆駕馭。

【需要的生鮮食材】

雞腿肉 1-2支
薑泥 少許
蒜泥 少許
洋蔥 半顆切絲

【需要的調味料】

鹽 少許
黑胡椒 少許
醬油 1大匙
米酒 1大匙
味醂 1大匙
白味噌 1大匙
香油 少許

【做法】

  1. 雞腿切成成適口大小的丁狀,以鹽、黑胡椒抓抓,靜置10分鐘醃至入味。
  2. 熱平底鍋,加一點油,薑泥、蒜泥略炒爆香。
  3. 將醃好的雞腿丁下鍋,兩面煎至金黃。
  4. 這時鍋裡剛好逼出不少雞油,就可以把洋蔥也一起下鍋炒炒。
  5. 放入醬油、米酒、味醂、白味噌、些許的水(讓醬汁水位至少蓋到雞丁的一半),炒勻後蓋上鍋蓋,中火燒煮至收汁。
  6. 起鍋前加點香油,完成!

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