【涼拌和風鮮蔬雞肉】

夏天到了，炎熱的氣候讓人的食欲不振，這時候來一道清爽美味的涼拌和風鮮蔬雞肉，讓你重燃食慾

夏天到了，炎熱的氣候讓人的食欲不振，這時候來一道清爽美味的涼拌和風鮮蔬雞肉，可以讓你重燃食慾。
將新鮮蔬菜和嫩滑雞肉結合，加上獨特的和風醬汁，不僅口感清爽、美味，而且健康低脂，是維持身材的好選擇

挑戰度：★★☆☆☆

【需要的生鮮食材】
生鮮雞胸涮涮片 200g

【需要的抓醃配料】

蛋白 5g
太白粉 2g

【需要的重要食材】

小黃瓜 90g
羅曼生菜 200g
玉米筍 30g
紫洋蔥 20g
紅甜椒 40g
無調味綜合堅果 20g

【需要的沾醬配料】

和風醬 30g
醬油 25g
味醂 20g
蜂蜜 25g
鮮榨檸檬汁 20g
雞高湯 4g

【做法】

  1. 雞胸涮涮片先以蛋白、太白粉抓醃過後，水煮滾後投入，關火煮1分鐘，撈起瀝水分備用。
  2. 玉米筍對切，川燙後，冰鎮備用。
  3. 小黃瓜切斜刀片、蘿蔓切片、紫洋蔥切絲、紅甜椒切斜刀片，皆備用。
  4. 醬油、味醂、蜂蜜、檸檬汁、雞高湯、白芝麻，較拌均勻後，備用。
  5. 將所有蔬菜料擺放在一起，再放上已川燙後的涮肉片，淋上醬汁，撒上堅果即可。

推薦食材

生鮮雞胸涮涮片200g>>點我購買
喜歡豐富手撕口感可以選擇買整片雞胸來料理
生鮮雞胸肉300g>>點我購買
生鮮里肌胸300g>>點我購買

 

回到衝浪雞食譜大全>>