【雞肉煎餅】

切洋蔥的時候一把鼻涕一把眼淚,還我眼淚啊
 
這次小卓編沒有出包,但切洋蔥的時候一把鼻涕一把眼淚
研發才說切之前先泡入冰水加冰塊就沒事了
現在才說 還我眼淚啊!!
好啦廢話不多說!
難易度★☆☆☆☆ 小編都會煮
 
 
【需要的生鮮食材】
 
【需要的醃漬配料】
米酒 1
醬油 2
蠔油 1
片栗粉 3(玉米粉也可以)
 
【需要的重要食材】
洋蔥3/2
 
【需要的沾醬】
依個人喜好即可,推薦韓式辣醬!
 
【做法】
  1. 將雞絞肉倒入容器,絞碎的生洋蔥一同放入容器中
  2. 加入醬油、米酒、蠔油均勻攪拌
  3. 分散加入片栗粉,持續均勻攪拌
  4. 進入入味時間,封上保鮮膜靜置20分鐘
  5. 平底鍋熱油完成後,將食材倒入平底鍋中小火乾煎
  6. 蓋上鍋蓋,等待時間約2~3分鐘即可翻面
  7. 翻面後的等待時間一樣,記得轉小火唷!
  8. 撒上喜歡的調味粉,上桌~
推薦食材
 
選擇用元榆無毒雞絞肉,不用自己切碎拌到天荒地老