我們調察了9999999位（哪來的？）頂尖主婦人氣便當菜，
決定把口袋名單第一名推薦給帶便當沒靈感的你：

「味噌燒雞」！

色、香、味俱全，超級下飯！

重點是：做法還很簡單，新手也能輕鬆駕馭。

 

【需要的食材】

  • 雞腿肉
    這道《味噌燒雞》推薦你使用去骨雞腿肉
    想吃香軟的用母腿、想吃Q彈的用公腿、
    懶得切的就用我們幫你切好、好退冰、好處理、好貼心的去骨雞腿丁
  • 薑泥 少許
  • 蒜泥 少許
  • 洋蔥半顆切絲

 

【需要的調味料】

  • 鹽 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 醬油1大匙
  • 米酒1大匙
  • 味醂1大匙
  • 白味噌1大匙
  • 香油 少許

 

【步驟】

  1. 雞腿切成成適口大小的丁狀，以鹽、黑胡椒抓抓，靜置10分鐘醃至入味。
  2. 熱平底鍋，加一點油，薑泥、蒜泥略炒爆香。
  3. 將醃好的雞腿丁下鍋，兩面煎至金黃。
  4. 這時鍋裡剛好逼出不少雞油，就可以把洋蔥也一起下鍋炒炒。
  5. 放入醬油、米酒、味醂、白味噌、些許的水（讓醬汁水位至少蓋到雞丁的一半），炒勻後蓋上鍋蓋，中火燒煮至收汁。
  6. 起鍋前加點香油，完成！

 

《影音食譜》