椒麻雞肝

這個是色香味俱全!

紅配綠經典絕配
平常嫌雞肝無法單做料理的可以參考
是一道適合當下酒菜的料理喔
實際上一點都不會辣
嗜辣的雞友記得加小辣椒一起拌炒🌶🌶

【需要的生鮮食材】

元榆無毒雞肝 300g 一包

【需要的配料】

乾辣椒 10g
蔥花 30g
薑片 適量
蒜末 20g
胡椒鹽 適量

【做法】

  1. 將薑片、雞肝進行汆燙約8分鐘
  2. 時間到後,將食材撈起備用
  3. 熱鍋後倒入適量油,倒入蒜末、乾辣椒進行拌炒
  4. 加入剛汆燙好的雞肝,拌炒約3~5分鐘
  5. 加入適量胡椒鹽,最後倒入蔥花拌勻
  6. 盛盤,完成上菜!

【貼心小提醒】

  • 這是一道看似辣味十足卻一點都不辣的料理
  • 想吃辣記得加小辣椒一起拌炒
  • 沒有胡椒鹽可以參考食材圖的比例自己製作喔!

推薦食材

《椒麻雞肝》推薦你用元榆牧場自然放牧的黑羽土雞雞肝,無腥味、經典配色讓食慾大增,椒麻香氣十足不辣嘴,絕對一口接一口!